Dukkah – kuchnia egipska
Dukkah to aromatyczna mieszanka, która zyskała popularność poza granicami swojego regionu dzięki prostocie przygotowania i wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni. Ten tradycyjny egipski produkt łączy w sobie tekstury i smaki, od…
Ful medames beans – kuchnia egipska
Ful medames to jedno z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni północnoafrykańskiej i bliskowschodniej. Przygotowywane z gotowanych nasion bobu (fava beans), potrawa ta od wieków towarzyszy mieszkańcom regionu jako codzienne,…
Ucha – rosyjska zupa rybna
Ucha to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę i głęboką tradycję kulinarną. Ta charakterystyczna rosyjska zupa rybna powstała z potrzeby wykorzystania świeżo złowionych ryb i szybko stała…
Kulebiak – rosyjska pieczeń nadziewana
Kulebiak to jedno z tych dań, które łączy w sobie kuchenną pomysłowość z bogatą historią. Przygotowywane tradycyjnie w kuchni rosyjskiej, zdobyło popularność w całej Europie Wschodniej i stało się symbolem…
Syrniki – ukraińskie placuszki twarogowe
Syrniki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni wschodniosłowiańskiej — niewielkie placuszki przygotowywane głównie z twarogu. Ich delikatna konsystencja, lekko słodkawy smak i uniwersalność sprawiają, że są serwowane…
Jak zrobić francuskie naleśniki na słodko i słono
Jak zrobić francuskie naleśniki na słodko i słono to marzenie każdego miłośnika kuchni, gdzie delikatne placki spotykają się z różnorodnymi smakami. Historia i filozofia francuskich naleśników Francuskie naleśniki, znane jako…
Jak zrobić idealne guacamole krok po kroku
Jak zrobić idealne guacamole krok po kroku to nie tylko przepis, ale podróż po świecie smaków, w której króluje kremowe awokado i wyrazisty aromat świeżych dodatków. Wprowadzenie do sztuki przygotowywania…
Molokhia – kuchnia egipska
Molokhia to roślina i potrawa, która od wieków zajmuje szczególne miejsce w kulinariach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Jej charakterystyczna, lekko śluzowata konsystencja i intensywny zielony kolor sprawiają, że jest…
Mograbieh (large couscous) – kuchnia libańska
Mograbieh to wyjątkowy i mało znany w Polsce składnik kuchni bliskowschodniej, szczególnie popularny w Libanie. Ten produkt, nazywany czasami large couscous, przyciąga uwagę swoją nietypową strukturą i wszechstronnością w gotowaniu.…
%20–%20kuchnia%20libańska){kind=link}
Aleppo pepper – kuchnia syryjska
Aleppo pepper, znany też w regionie jako Halaby, to przyprawa o bogatej historii i charakterystycznym profilu smakowym, która stała się symbolem kuchni syryjskiej i szerzej — kulinariów Bliskiego Wschodu. W…
