Menemen – turecka jajecznica z pomidorami
Menemen to proste, ale niezwykle aromatyczne danie, które stało się jednym z symboli kuchni tureckiej. Delikatne, kremowe jajka połączone z soczystymi, podsmażonymi pomidorami i subtelną słodyczą cebuli oraz papryki tworzą…
Sukuma wiki – kuchnia afrykańska
Sukuma wiki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie stosowanych warzyw w kuchni Wschodniej Afryki. Nazwa, pochodząca z języka suahili, dosłownie oznacza „przedłużyć tydzień” i oddaje rolę tego produktu jako…
Jak wygląda kuchnia Nowej Zelandii – połączenie tradycji i nowoczesności
Jak wygląda kuchnia Nowej Zelandii – połączenie tradycji i nowoczesności fascynuje zarówno podróżników, jak i miłośników kulinariów. Wpływy historyczne i kulturowe Kuchnia Nowej Zelandii powstała na skrzyżowaniu dróg dwóch głównych…
Jak wygląda śniadanie w różnych krajach świata
Jak wygląda śniadanie w różnych krajach świata dowodzą, że kuchnia to nieskończony wszechświat smaków i tradycji, w którym każde danie opowiada historię lokalnej cywilizacji. Warto zanurzyć się w tajniki kuchni…
Matoke – kuchnia ugandyjska
Matoke to jedno z najbardziej ukochanych i jednocześnie mało znanych poza Afryką Wschodnią dań na bazie Matoke (zielonych, gotowanych plantanów), które od wieków stanowi podstawę wyżywienia wielu społeczności w Uganda…
Pilau masala – kuchnia kenijska
Pilau masala to przyprawowy klejnot kuchni wschodnioafrykańskiej, a zwłaszcza kuchni kenijskiej. Mieszanka ta nadaje potrawom głęboki, wielowymiarowy smak — od korzenno-słodkich nut po słodko-pikantne tony. W tekście opiszę skąd pochodzi,…
Manti – tureckie pierożki
Manti to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni anatolijskiej — drobne, delikatne pierożki nadziewane mielonym mięsem, serwowane z aromatycznym jogurtem i stopionym masłem z dodatkiem papryki. Choć skojarzenie prowadzi od…
Keftekia – cypryjskie klopsiki
Keftekia to aromatyczne, soczyste klopsiki pochodzące z tradycji wyspy Cypr, które zdobyły serca smakoszy na całym wschodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego. Danie to łączy proste składniki i techniki kulinarne, tworząc potrawę…
Beef Stroganoff – rosyjska wołowina w sosie
Beef Stroganoff, znane w Polsce jako rosyjska wołowina w sosie, to danie o bogatej konsystencji i wielowarstwowym smaku. Proste w swojej idei, a jednocześnie eleganckie na talerzu — łączy delikatne…
Jak zrobić domowy falafel i sos tahini
Jak zrobić domowy falafel i sos tahini można uznać za klucz do odkrycia bogactwa kuchni śródziemnomorskiej, której smaki łączą historię i zdrowie na talerzu, zachęcając do eksperymentów w domowym zaciszu.…
