Gado-Gado – indonezyjska sałatka z sosem orzechowym
Gado-gado to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indonezyjskiej — kolorowa, sycąca sałatka z bogatym, kremowym sosem orzechowym. Choć na pierwszy rzut oka przypomina sałatkę jarzynową, jej smak i tekstury…
Hainanese Pork Chop – singapurskie kotlety w stylu chińskim
Hainanese Pork Chop to jedno z ikon kulinarnego Singapuru, które łączy wpływy chińskie, brytyjskie i lokalne smaki w jednym aromatycznym daniu. Ten soczysty, lekko słodko-kwaśny kotlet wieprzowy, panierowany i smażony…
Lion’s Head – chińskie klopsiki w sosie
Lion’s Head to danie, które łączy kuchenną prostotę z wyrafinowaną tradycją chińską. Duże, delikatne klopsy podane w aromatycznym, lekko słodko-słonym sosie od wieków goszczą w domach i restauracjach prowincji Jiangsu…
Wonton Soup – chińska zupa z pierożkami
Wonton Soup to klasyczna azjatycka potrawa, która łączy delikatny, aromatyczny bulion z cienkimi pierożkami wypełnionymi mięsem, owocami morza lub warzywami. Jest to danie zarówno codzienne, jak i świąteczne — proste…
Zongzi – chińskie ryżowe trójkąty w liściach
Zongzi – tradycyjne chińskie pierożki zryżowego ciasta zawijane w liście – to potrawa o głębokich korzeniach kulturowych i bogatej różnorodności smaków. W tym artykule przybliżę pochodzenie tego przysmaku, opiszę najważniejsze…
Char Siu – chińska słodka wieprzowina
Char Siu to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińskiej — aromatyczna, lekko słodka i intensywnie przyprawiona wieprzowina, która dzięki charakterystycznej marynacie i sposobowi przygotowania uzyskuje głęboki kolor oraz smak.…
Egg Drop Soup – chińska zupa z jajkiem
Egg Drop Soup, znana w Chinach jako dàn huā tāng (蛋花汤), to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i jednocześnie najprostszych zup w kuchni chińskiej. Charakteryzuje się delikatną, jedwabistą konsystencją, którą uzyskuje…
Chow Fun – chiński szeroki makaron ryżowy
Chow Fun to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni południowych Chin — prosty, a jednocześnie pełen charakteru posiłek oparty na szerokim makaronie ryżowym. W artykule przybliżę jego pochodzenie, charakterystyczne cechy,…
Chow Mein – chiński smażony makaron
Chow Mein to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińskiej, które dzięki prostocie przygotowania i niezwykłej różnorodności smaków zdobyło popularność na całym świecie. W artykule omówię skąd pochodzi to danie,…
Okara Salad – japońska sałatka z soi
Okara Salad, czyli japońska sałatka z pulpy sojowej, zyskuje coraz większą popularność poza granicami Japonii dzięki swojej prostocie, wartościom odżywczym i możliwościom kulinarnym. Danie to jest jednocześnie praktyczne i ekologiczne…
