Gyros – greckie mięso w pitcie
Gyros to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę ulicznego jedzenia z intensywnymi, śródziemnomorskimi smakami. W tym artykule przybliżę Ci skąd pochodzi to danie, czym się charakteryzuje, jakie…
Souvlaki – greckie szaszłyki mięsne
Souvlaki – proste, aromatyczne i pełne słońca danie, które stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni greckiej. To nie tylko szybki posiłek uliczny, lecz także element tradycyjnych uczt i…
Moussaka – grecka zapiekanka z bakłażanem
Moussaka to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni śródziemnomorskiej — aromatyczna, warstwowa zapiekanka, której podstawą są plastry bakłażan, sos mięsny i kremowy sos beszamel. Choć dziś najczęściej kojarzona jest z…
Fattoush – bliskowschodnia chrupiąca sałatka
Fattoush to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych sałatek Bliskiego Wschodu — lekka, aromatyczna i z charakterystyczną, chrupiąca konsystencją. To danie łączy w sobie prostotę domowej kuchni z bogactwem smaków…
Tabbouleh – libańska sałatka z bulguru
Tabbouleh to lekka, aromatyczna i bardzo świeża sałatka pochodząca z regionu Bliskiego Wschodu, której sercem jest drobno zmielony bulgur oraz obfitość zieleniny. Jest symbolem kuchni libańskiej i częstym elementem mezze…
Shawarma – bliskowschodnie mięso w picie
Shawarma to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak — cienko krojone, aromatyczne mięso zawinięte w miękką pitę z dodatkiem świeżych warzyw i sosów. Choć…
Hummus – bliskowschodni dip z ciecierzycy
Hummus to kremowy, aromatyczny dip zrobiony głównie z ciecierzycy i tahini, który od dekad króluje na stołach Bliskiego Wschodu, a od niedawna — niemal na całym świecie. Jego delikatna konsystencja,…
Falafel – bliskowschodnie kotleciki z ciecierzycy
Falafel to chrupiące, aromatyczne kotleciki przygotowywane głównie z namoczonej i zmielonej ciecierzyca oraz mieszanki ziół i przypraw. Stanowią podstawę ulicznego jedzenia w wielu krajach Bliskiego Wschodu, a jednocześnie zdobywają serca…
Kebab – bliskowschodnie grillowane mięso
Kebab to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań wywodzących się z rejonu Bliskiego Wschodu, które zyskało światową popularność dzięki prostocie przygotowania i bogactwu smaków. W artykule przedstawiam historię tego dania, jego…
Dal – indyjska zupa z soczewicy
Dal to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uniwersalnych dań kuchni indyjskiej — prosta, pożywna zupa z soczewicy, aromatyzowana charakterystycznymi przyprawami, która gości na stołach od setek lat. Przygotowywana w wielu…
