Mozzarella di bufala – kuchnia włoska
Mozzarella di bufala to produkt, który stał się symbolem autentycznej kuchni włoskiej — delikatny, kremowy ser o wyrazistym smaku, którego właściwości kulinarne doceniają zarówno domowi kucharze, jak i mistrzowie restauracji.…
Peking Duck – chińska kaczka pekinska
Peking Duck, znana w Polsce jako Kaczka po pekińsku, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińskiej. Charakteryzuje się wyraźnym kontrastem: cienka, niezwykle skórka o dużej kruchości i błyszczącym wyglądzie…
Kung Pao Chicken – chińskie danie z kurczakiem i orzeszkami
Kung Pao Chicken to jedno z najbardziej rozpoznawalnych chińskich dań, łączące **słodko-kwaśne**, pikantne i orzechowe smaki w jednym talerzu. Choć jego nazwa brzmi egzotycznie, potrawa jest prosta w przygotowaniu i…
Hot Pot – chiński gorący kociołek
Hot Pot to nie tylko danie — to sposób spożywania posiłku, spotkanie przy stole, rytuał łączący smak, zapach i towarzystwo. Pochodzący z Azji, zyskał popularność na całym świecie dzięki możliwości…
Kuchnia hiszpańska – tapas, paella i sztuka wspólnego jedzenia
Kuchnia hiszpańska – tapas, paella i sztuka wspólnego jedzenia to prawdziwa podróż przez tradycja i innowacja, która uwodzi kubki smakowe, rozwija wyobraźnia kulinarną oraz zacieśnia więzi międzyludzkie. W ciągu kolejnych…
Kuchnia indonezyjska – sambal, satay i egzotyczne sosy
Kuchnia indonezyjska – sambal, satay i egzotyczne sosy to barwny świat smaków, w którym długowieczne tradycje spotykają się z wieloma regionalnymi wpływami. Ten kulinarny kalejdoskop zachwyca zmysły i inspiruje zarówno…
Tapioca pearls – kuchnia brazylijska
Tapioca pearls to małe kuleczki powstające ze skrobi manioku, które znalazły szerokie zastosowanie w kulinariach świata, w tym w charakterystycznych potrawach Brazyliaskiej. Ich delikatna struktura i zdolność do absorbowania smaków…
Cassava flour – kuchnia brazylijska
Mąka z manioku, znana szerzej pod angielską nazwą cassava flour, odgrywa w Brazylii rolę dużo ważniejszą niż zwykły składnik kuchenny — to element tożsamości kulinarnej, produktywność wielu regionów oraz źródło…
Farofa – kuchnia brazylijska
Farofa to jeden z najbardziej rozpoznawalnych elementów kuchni brazylijskiej — sucha, sypka mieszanka na bazie prażonej mąki z manioku, która towarzyszy wielu potrawom i stanowi ważny element codziennych i świątecznych…
Dimsum – chińskie małe przekąski na parze
Dimsum to rodzaj lekkich, często parowanych przekąsek pochodzących z południowych Chin, które zdobyły popularność na całym świecie jako smaczne, różnorodne i towarzyskie danie. W kulturze chińskiej dimsum funkcjonuje nie tylko…
