Açaí puree – kuchnia brazylijska
Açaí puree to produkt, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojej intensywnej barwie, charakterystycznemu smakowi i postrzeganym właściwościom odżywczym. W artykule przybliżę historię tego surowca, jego pochodzenie, skład oraz…
Pão de queijo mix – kuchnia brazylijska
Pão de queijo mix to gotowy proszek lub mieszanka suchych składników przeznaczona do szybkiego przygotowania brazylijskich bułeczek serowych — charakterystycznej, puszystej i lekko ciągnącej się przekąski znanej w całej Brazylii.…
Tapioca starch – kuchnia brazylijska
Tapioka, a dokładniej skrobia pozyskiwana z korzenia manioku, zajmuje w kuchni brazylijskiej miejsce wyjątkowe — od prostych przekąsek ulicznych po tradycyjne śniadania i słodkości. Ten neutralny w smaku, elastyczny produkt…
Korma – indyjskie kremowe curry
Korma to jedno z najbardziej subtelnych i bogatych w smaku dań kuchni indyjskiej — kremowe, aromatyczne curry, które łączy delikatne mięso lub warzywa z aksamitnym, orzechowo‑mlecznym sosem. W tekście znajdziesz…
Rogan Josh – indyjskie curry z jagnięciny
Rogan Josh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych indyjskich curry — aromatyczne, głęboko czerwone i pełne warstw smaków. Danie, które przybyło z regionu Kaszmiru, zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej…
Butter Naan – indyjski chleb pieczony
Butter Naan to jeden z najsłynniejszych indyjskich chlebów płaskich, znany i ceniony na całym świecie za miękką, puszystą strukturę i maślane, lekko przypalone brzegi. Przygotowywany tradycyjnie w glinianym piecu tandoor,…
Gaucho seasoning – kuchnia argentyńska
Gaucho seasoning to mieszanka przypraw inspirowana tradycją argentyńskich pasterzy i miłośników grillowania. W kuchni argentyńskiej odgrywa rolę uniwersalnego dodatku do mięsa, szczególnie wołowiny, ale sprawdza się także do warzyw, drobiu…
Chorizo criollo – kuchnia argentyńska
Chorizo criollo to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych produktów kuchni argentyńskiej — aromatyczna, soczysta kiełbasa, która towarzyszy lokalnym zwyczajom kulinarnym od pokoleń. W artykule przyjrzymy się jej pochodzeniu, składnikom,…
Dulce de membrillo – kuchnia argentyńska
Dulce de membrillo to produkt, który w Argentynie i wielu krajach hiszpańskojęzycznych zajmuje wyjątkowe miejsce na stołach — od codziennych śniadań po uroczyste desery. Choć prosty w składzie, łączy w…
Samosa – południowoazjatycka smażona przekąska
Samosa to charakterystyczna, trójkątna przekąska, która podbiła serca smakoszy na całym świecie. Choć często kojarzona z ulicznym jedzeniem Indii, jej historia sięga znacznie dalej. W artykule omówię pochodzenie tego dania,…
